Hallo Halloween. Los geht’s mit einem Grusel-Kaffee aus Kürbis | Zimt | Nelken | und noch mehr

Wir gehen wohl heute das erste Mal Halloween mit Herrn Junior. Früher sind wir Sankt Martin gegeangen. Das kennt heute ja kaum noch einer. Stattdessen flitzen überall kleine Hexen, Mini-Geister und Baby-Spinnen rum. Sie klingeln an den Türen und wollen Süßigkeiten.

Die Tochter eines Freundes sagt dazu. Baden? Nee, ich bade heute doch nicht. Morgen ist Halloween, da muss ich schön stinken.
Und unser Kaffee? Der sorgt für Schaudern – wer erwartet schon Kürbispüree im Latte – und weckt die (Lebens-) Geister. Schmeckt übrigens ziemlich gut, nicht nur an Halloween.

Spicy Kaffe-Kürbis mit vielen Gewürzen
Spicy Kürbis-Kaffee mit vielen Gewürzen

Für 2 heiße Kürbis-Latte
1,5 TL Zimt
1/3 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL gemahlener Ingwer
2 Pimentkörner
4 Nelken
1/3 TL gemahlener Kardamom
3 Msp. gemahlene Vanille

75 g Kürbisfleisch
500 ml Vollmilch
1 EL Vollrohrzucker (oder normalen)

Erst die spicy-Gewürzmischung auf Vorrat
Alle Gewürze in den Mörser geben und sehr fein zermahlen. In einem verschraubbaren Glas aufbewahren.

Dann den Kaffee machen
Kürbis im Thermomix grob zerkleinern (10 sek Stufe 5) und dann mit Milch und Vollrohrzucker aufkochen, für 15 Min. köcheln lassen (90°C, Stufe 1). 1 TL Gewürzmischung zugeben und alles schaumig fein pürieren (30 sek Stufe 10), auf zwei Gläser verteilen und dann je einen Espresso daraufgeben.

Wer keine leistungsstarke Küchenmaschine hat, reibt den Kürbis auf der Gemüsereibe grob, kocht ihn in der Milch und püriert am Schluss alles mit dem Pürierstab schaumig-luftig.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s